Жемчуг в кальмаре можно найти

Опубликовано: 23.04.2024

Большинство из нас встречаются с кальмарами только в магазинах, а потому расценивают их исключительно как еду. Потому-то нам и невдомёк: что в них может быть опасного? Ничего, если речь идёт о мелких видах. Но в глубинах Тихого океана обитают далеко не безобидные экземпляры — кальмары Гумбольдта. Эти огромные головоногие моллюски нападают на всех, кто попадается им на пути, в том числе и на людей.

Мешочки на все случаи жизни

Впервые эти кальмары были замечены в восточной части Тихого океана в водах течения Гумбольдта, потому их так и назвали. Из-за того, что эти хищники обитают на слишком большой глубине, изучать их не так-то просто. Но кое-что о них всё-таки известно. Начать с того, что главные великаны в мире головоногих моллюсков отнюдь не они. Тут пальма первенства принадлежит гигантским кальмарам архитеутисам, чья максимальная длина от конца плавников до кончиков щупалец составляет около 8 м. Тогда как особенно крупные особи кальмаров Гумбольдта достигают в длину 3 м при весе 50 кг. Но если говорить о кровожадности и агрессивности, то они дадут гигантам сто очков вперёд. За это их качество и за то, что в момент агрессии они становятся красными, мексиканцы называют их красными дьяволами. Окраска кальмаров Гумбольдта меняется благодаря специальным мешочкам с пигментом, расположенным в коже. Когда мешочки закрыты — кальмары выглядят белыми, так они менее заметны хищникам. Но в случае опасности мешочки открываются, выплёскивая пигмент, и тогда тело кальмара становится красным.
Кроме того, рядом с головой у кальмара Гумбольдта имеется ещё один мешочек, из которого он выстреливает чернильным облачком в случае нападения врага. Вроде как прячется или деморализует неприятеля.
Большую часть жизни кальмары Гумбольдта проводят на охоте. Они легко переносят перепады температур и нехватку кислорода, поэтому пищу добывают как в глубине, так и на поверхности воды. Но за счёт чего эти моллюски достигают такой выносливости, до сих пор остаётся загадкой.
Их охотничий арсенал представлен десятью щупальцами. Восемь из них — короткие: ими они крепко держат добычу. Остальные два — длинные, да к тому же снабжены множеством колючих присосок, похожих на крючки: именно этими щупальцами кальмары ловят добычу.
Охотятся эти моллюски в стае по несколько сотен особей. Чаще всего ночью. Не в последнюю очередь потому, что в это же время в море появляются рыбаки на лодках, которые сразу же обрабатывают улов, сбрасывая отходы в воду. Кальмары дерутся между собой за лёгкую добычу, попутно поедая слабых собратьев.

Кальмары атакуют

В мире известно несколько сотен случаев нападения кальмаров Гумбольдта на людей. Так, в 1920-х годах трёхметровый кальмар выскочил из воды на палубу парохода «Карония» и схватил мужчину, намереваясь стащить его в воду. Команда корабля бросилась на помощь — кто с ломом, кто с топором. Справиться с хищником оказалось непросто. Пока ему не отрубили все щупальца, кальмар крепко держал добычу.
В 1990 году во время подводных съёмок документального фильма в Мексике биолога из университета Аризоны Алекса Керстича атаковали кальмары Гумбольдта. Видимо, причиной нападения стала специальная приманка, которую операторы использовали для привлечения моллюсков. Они схватили мужчину за ноги и стали тянуть на глубину. Стая, чувствуя добычу, собралась мгновенно. Они сорвали с биолога часть оборудования и даже золотую цепочку, но потом вдруг отпустили его. Как вспоминал Алекс, он даже не успел испугаться. И только позже задумался: а что было бы, если бы они сорвали акваланг или откусили своим клювом кусок плоти? Вот тогда ему стало по-настоящему страшно.
В 2005 году кальмар Гумбольдта пытался утащить на дно исследователя Скотта Кэссела. К счастью, он был опытным дайвером и хорошо тренированным человеком. Поэтому ему удалось вырваться из объятий моллюска. Правда, при этом Скотт вывихнул руку и повредил барабанную перепонку. С тех пор он при погружениях всегда одевал металлическую кольчугу.
В 2008 году жертвой кальмара Гумбольдта стал рыбак Оскар Торрес. Когда родные хватились его и отправились на поиски, то нашли только обезображенное тело мужчины, покрытое следами от присосок.
В 2009 году в Калифорнии дайвер Сандра Робинсон снимала кальмаров Гумбольдта под водой. Небольшие особи плавали вокруг неё, постоянно меняя цвет. Не исключено, что они устроили этот спектакль, чтобы отвлечь внимание дайвера от большого и сильного хищника, который внезапно сильно толкнул Сандру в спину. В следующий момент её обхватили огромные щупальца и потянули на глубину. Лишь чудом ей удалось вырваться.
В 2011 году стая кальмаров напала на 12-метровую рыбацкую лодку. Моллюски сбросили людей в воду, а лодку раскачивали до тех пор, пока она не перевернулась. Изуродованные тела рыбаков выбросило на берег на следующий день.

Слишком тёплая вода

Как видите, кальмаров Гумбольдта не зря считают опаснее белых акул. Сила сжатия их челюстей в несколько раз превосходит львиную. Известны случаи, когда эти моллюски перекусывали металлический трос. Но все это не мешает им быть объектами промысла!
Долгие годы мексиканские рыбаки жили за счёт ловли кальмаров Гумбольдта. Но сейчас для них пришли плохие времена, как, впрочем, и для самих головоногих моллюсков, мельчающих на глазах. Раньше рыбаки использовали для них приманку весом в 500 г, а сейчас сами кальмары весят меньше: в одно ведро помещается около 30 особей, а прежде там и одному было тесно. Страдают и кашалоты, для которых кальмары Гумбольдта были основой рациона: с уменьшением их численности и размеров гиганты массово покидают Мексиканский залив.
Что же случилось с моллюсками, почему они так сильно уменьшились в размерах? На этот вопрос попытался ответить сотрудник Стэнфордского университета Тим Фроули. В ходе исследования он выяснил, что вода в Мексиканском заливе всегда балансировала между тепловодными условиями течения Эль-Ниньо и фазами прохладной воды Ла-Нинья. Тёплая вода неблагоприятна для огромных моллюсков. Но когда она сменялась холодной, популяция успевала восстанавливаться. Однако в последнее время фаза тёплой воды становилась все более продолжительной. Чтобы выжить в этих условиях, кальмары Гумбольдта стали размножаться не в 1, 5 года, а в более раннем возрасте — 5-6 месяцев. Они будто бы боялись, что скоро им перестанет хватать еды, поэтому срочно производили потомство. Или мигрировали.
В 2004 году океанографы, работающие у побережья Аляски, заметили в воде около сотни больших кальмаров. Когда им удалось вытащить на поверхность одного из них, стало ясно, что перед ними кальмар Гумбольдта. И это притом, что прежде средой обитания этих моллюсков считались воды Тихого океана, удалённые от Аляски более чем на 3000 км! Отдельные особи заплывали сюда и раньше. Но чтобы они массово мигрировали? Такого ещё не было. С тех пор в заливе Аляски стали происходить регулярные встречи с кальмарами Гумбольдта. И не исключено, что неблагоприятные условия и сокращение численности хищной промысловой рыбы заставят этих головоногих моллюсков расширить свой ареал обитания ещё больше. Так, глядишь, и начнут современные моряки и рыбаки повторять за своими средневековыми предшественниками байки о гигантских кракенах, утягивающих суда на дно моря…

Гроза рыбаков

Знаете ли вы что…

Журнал: Все загадки мира №20, май 2020 года
Рубрика: Живая планета
Автор: Галина Минникова

Мешочки на все случаи жизни

Кальмары атакуют

Слишком тёплая вода

Гроза рыбаков

Знаете ли вы что…

Журнал: Все загадки мира №20, май 2020 года
Рубрика: Живая планета
Автор: Галина Минникова

Фадеев Антон Сергеевич Инфекционист-паразитолог Стаж работы: 18 лет. Об авторе

Покупая кальмары, как в готовом виде, так и в свежем, человек рискует заразиться паразитами, которые находятся внутри этих морепродуктов. Глисты и их личинки не погибают при незначительной термической обработке. Поэтому важно не забывать использовать при приготовлении этих морепродуктов максимальную термическую обработку.

При высокой температуре паразиты погибают и становятся неопасными для организма человека. На вкусовых качествах длительная варка никак не отражается, поэтому не стоит переживать, что блюдо испортится.

Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>

Могут ли быть паразиты в кальмарах?

Вопросом относительно наличия паразитарных форм жизни в кальмарах, задаются практически все люди, которые любят этот морепродукт, но при этом тщательно заботятся о состоянии своего здоровья. Как выяснили ученые, в кальмарах действительно присутствуют различные паразиты, поэтому не исключено формирование такого заболевания, как парагонимоз.

Этим заболеванием заражаются не только при употреблении в пищу этих морепродуктов, но и также при использовании жидкости, в которой обитали эти морские обитатели. Поэтому важно при купании в открытых морях не проглатывать воду.

Основные симптомы заражения

После употребления зараженного паразитами мяса кальмара в организме человека начинается активная реакция. Из кишечника личинки проникают в общий кровоток и с помощью крови они разносятся по важным органам. Это в первую очередь легкие и головной мозг. В первые дни заражения симптомы полностью отсутствуют. И только после 10 суток заболевание начинает себя активно проявлять.

Среди характерных для патологии симптомов, выделяют следующие:

Неприятный запах изо рта.
Нарушение стула, чаще всего это диарея.
Частые головные боли и болезненность в разных группах мышц.
Общая слабость.
Аллергические реакции.

При наличии вышеперечисленных симптомов больному необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Как выглядят паразиты и где находятся?

В кальмарах могут обитать различные паразитарные формы, насчитывается более сотни видов, но преимущественно это ленточные черви. Они обладают небольшими размерами, поэтому обнаружить их очень сложно.

Паразиты селятся во всех органах морского обитателя, активно размножаются и вызывают гибель кальмаров.

В кальмарах чаще всего присутствуют следующие виды паразитов:

Анизакиды. Локализуются в брюхе тушки. Провоцируют развитие инвазии, сопровождающейся такой симптоматикой, как вздутие живота, метеоризм, болезненные ощущения абдоминального характера, дискомфортные ощущения в области желудка.
Широкий лентец. Взрослая особь может достигнуть в длину 10 метров, провоцирует увеличение печени и гемолитическую анемию.

Жизненный цикл глистов анизакид

Особи гельминта раздельнополы. После оплодотворения яйца глиста попадают в морскую воду, где из них выходят личинки. Личинки глистов подхватывают планктонные креветки крили. Затем первого хозяина поедают кальмары, рыбы, более крупные ракообразные.

В зависимости от вида прокормителя, личинки глиста располагаются:

в мышечной ткани у рыб;
в кальмарах глисты живут в полости тела.

Внутри этих промежуточных хозяевов личинки анизакид не растут и не линяют.

Окончательным хозяином паразита становятся крупные морские млекопитающие (киты, касатки) или хищные птицы. Внутри них глисты достигают зрелости, размножаются и приносят потомство.

Как происходит заражение

Гельминты попадают в организм человека при употреблении кальмаров, содержащих личинки паразита. Такое происходит, если человек приготовит свежевыловленный или даже замороженный морепродукт. Личинки глиста сохраняются внутри кальмаров и способны вызывать инвазию, если тушки держать при температуре выше –20 0 C. После размораживания глисты снова опасны для человека.

В желудочно-кишечном тракте личинки гельминта начинают внедряться в слизистую оболочку. В месте повреждения развивается воспаление с формированием гранулем, возможна перфорация стенки органа с развитием смертельно опасного осложнения – перитонита. Глисты также могут мигрировать в ткани печени, поджелудочной железы, поселяются в желчных протоках. Срок жизни паразита из кальмара внутри тела человека составляет до 3 месяцев, однако симптомы инвазии, связанные с формированием токсико-аллергических реакций, хронического гранулематозного воспаления, могут беспокоить больного еще несколько лет.

Диагноз: анизокидоз устанавливают крайне редко. Степень выраженности симптомов может быть незначительной, такие пациенты не идут к врачу.

Стоит обратиться за медицинской помощью, если после употребления кальмаров появились такие признаки недомогания, как: тошнота, рвота, боли в животе, рвота (иногда с кровью), различные аллергические проявления, лихорадка, кашель и боли в горле.

Можно ли есть такого кальмара

Следует разобраться, что же делать, если гельминты в кальмарах были случайно обнаружены в процессе разделывания тушки. Конечный покупатель не знает, как долго и в каких условиях хранился лакомый морепродукт после его добычи. Поэтому для защиты себя лучше считать, что он был выловлен недавно и лежал при температуре до – 20 0 C. Если сам факт наличия глиста в продукте смущает человека, то испорченных кальмаров лучше выбросить.

Паразитологи разрешают готовить моллюска при соблюдении определенных условий:

Кулинар должен тщательно очистить тушку и удалить все внутренности или посторонние включения.
Далее кальмара следует тщательно промыть проточной водой. Замачивание в солевом растворе или уксусе не решает проблему обеззараживания от глистов.
Глисты в теле моллюска, оставшиеся после чистки, погибают, если выдержать его в течение 10 минут при температуре от 60° C. Многие повара не готовят кальмара дольше 3-5 минут, так как опасаются, что продукт станет жестким. Для предупреждения заражения следует пренебречь таким кулинарным правилом.
Если же человек приобретает тушки для себя и не планирует разделывать и употреблять их в пищу в ближайшее время, достаточно оставить их на пару суток в морозильной камере холодильника с установкой температуры ниже -20 0 C.

Профилактика заражения

Исследования образцов морепродукты указывают, что глисты у кальмаров встречаются более чем в 70% образцов выловленных моллюсков

Поэтому стоит обратить внимание на те меры, что помогают снизить риск заражения паразитами при употреблении морепродукта в пищу

Меры предосторожности при употреблении кальмара

Вот основные способы защиты здоровья:

Потрошение кальмаров с удалением из них всех внутренностей в самые короткие сроки после промышленного вылова.
Отказ от употребления блюда из моллюска тех местах, где потребитель не может поручиться за качество исходного продукта и соблюдение всех правил при его приготовлении.
Выдерживание в морозилке купленных кальмаров, тщательная очистка непотрошеных тушек и приготовление их в течение 10 минут.

Если потребителя что-то настораживает во внешнем виде, запахе продукта, лучше отказаться от его употребления.

Влияние на организм при беременности и лактации

Во время лактации морепродукты употребляют через 6 месяцев после родов. Перед тем, как разнообразить пищу этим продуктом, есть необходимость получить консультацию врача.

Как избавиться

Эволюционный путь нематодного глиста был долгим, он постоянно совершенствовал свою приспособляемость, изменяясь и адаптируясь к суровым условиям среды обитания. За миллионы лет паразит научился выдерживать колебания температур от -40 до +50ᵒС и высокую концентрацию соли и щелочи внутри тел носителей. Поэтому убить анизакидов и их личинок непросто. Для этого понадобятся такие условия:

Непрерывное воздействие холода не выше -18ᵒС в течение 2-2,5 недель.
Шоковая заморозка при температуре -25ᵒС за 24 часа, при -35ᵒС за 1,5 часа.
Обработка горячей водой не ниже +65ᵒС, длительностью не меньше 15 минут.

Копчение, соление, вяление и высушивание не повлияют на жизнь личинок. Для них такие способы обработки безвредны. Поэтому можно подцепить личинок при употреблении коленной или копченой тушки и заболеть анизакидозом.

Угроза для человека

При употреблении в пищу зараженного мяса кальмара человек подвергается серьезной опасности. Взрослые особи и личинки по пищеводу попадают в ЖКТ, заселяют его по всей длине и вызывают такие последствия:

язвы, прободные очаги;
прорывы стенок ЖКТ;
закупорку кишечника;
заселение печени;
инвазию поджелудочной железы;
попадание в почечные и желчевыводящие протоки.

При сильном заражении глисты могут стать причиной смерти – большие колонии поселяются в брюшной полости, вызывая перитонит. Процесс проходит постепенно, а не в одночасье.

Вначале во внутренних органах образовываются повреждения, разрывы и инфильтраты. Только после этого анизакиды попадают в брюшное пространство.

Период достаточно длительный, поэтому при возникновении первых подозрений и болей следует поспешить к врачу, а не доводить ситуацию до фатального исхода.

Если при разделке в мясе визуально обнаружены глисты или маленькие белые личинки выбрасывайте его сразу, не подвергайте здоровье опасности.

Не ставьте эксперименты над собственным организмом, вырезая зараженные части или пытаясь варить мясо в кипятке 2 часа.

Да, такие способы обеззаразят от паразитов, но кальмар уже страдал от глистных инвазий, поэтому воздержитесь от такого сомнительного «деликатеса».

Признаки заражения

После попадания в тело человека с зараженным мясом кальмаров, яйца анизакид вылупливаются за 10-12 суток. Личинки быстро приспосабливаются к новым условиям жизни и расселяются по организму нового носителя. Ртом присоской они прикрепляются к стенкам кишечника, желудка, начинают интенсивно питаться тканями и выделять токсины. Человек испытывает:

временные, но проходящие боли в эпигастральной зоне;
спазмирующие боли, частую рвоту;
зудящие кожные высыпания;
аллергические реакции вплоть до анафилактического шока;
повышение температуры до 38ᵒС;
понос со слизью;
непрекращающееся першение в горле, при заселении личинками верхней части дыхательных путей при рефлюксе желудка;
при запущенных случаях рвоту с кровью.

Анизакидоз может протекать в трех вариантах: остром, подостром и вялотекущем. Симптомы часто списывают на другие проблемы ЖКТ. Иногда ставят такие диагнозы: воспаление аппендикса, отравление, гастрит, панкреатит. Гастроскопическая экспертиза может помочь в выявлении настоящей причины. Забор проб желудочного сока и наличие в них живых личинок становится половиной решения вопроса.

При лечении врач гельминтолог может назначить противонематодную терапию. Но в патологических случаях придется прибегнуть к хирургическому вмешательству и очистке зараженных органов от гельминтов механическим путем.

Победить паразитов можно!

Антипаразитарный комплекс® - Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

В состав входят только природные компоненты;
Не вызывает побочных эффектов;
Абсолютно безопасен;
Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.

Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать мнение экспертов.

При какой температуре погибают яйца глистов (аскарид) и остриц

Яйца остриц: сколько живут, как выглядят и при какой температуре погибают

При употреблении чего можно заразиться описторхозом, опасные продукты

Аллергия и глисты у детей: какие гельминты ее вызывают и как нужно лечиться

Анизакиды в рыбе и других продуктах: опасность для человека, описание, симптомы и профилактика

Как выглядят личинки глистов: круглых и ленточных гельминтов, сосальщиков

Список литературы

Centers for Disease Controland Prevention. Brucellosis. Parasites. Ссылка
Corbel M. J. Parasitic diseases // World Health Organization. Ссылка
Young E. J. Best matches for intestinal parasites // Clinical Infectious Diseases. — 1995. Vol. 21. — P. 283-290. Ссылка
Ющук Н.Д., Венгеров Ю. А. Инфекционные болезни: учебник. — 2-е издание. — М.: Медицина, 2003. — 544 с.
Распространенность паразитарных болезней среди населения, 2009 / Коколова Л. М., Решетников А. Д., Платонов Т. А., Верховцева Л. А.
Гельминты домашних плотоядных Воронежской области, 2011 / Никулин П. И., Ромашов Б. В.

Лучшие истории наших читателей

Тема: Во всех бедах виноваты паразиты!

От кого: Людмила С. (ludmil64@ya.ru)

Кому: Администрации Noparasites.ru

Не так давно мое состояние здоровья ухудшилось. Начала чувствовать постоянную усталость, появились головные боли, лень и какая-то бесконечная апатия. С ЖКТ тоже появились проблемы: вздутие, понос, боли и неприятный запах изо рта.

Думала, что это из-за тяжелой работы и надеялась, что само все пройдет. Но с каждым днем мне становилось все хуже. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я-то чувствую, что мой организм не здоров.

Решила обратиться в частную клинику. Тут мне посоветовали на ряду с общими анализами, сдать анализ на паразитов. Так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. По словам врачей – это были глисты, которые есть у 90% людей и заражен практически каждый, в большей или меньшей степени.

Мне назначили курс противопаразитных лекарств. Но результатов мне это не дало. Через неделю мне подруга прислала ссылку на одну статью, где какой-то врач паразитолог делился реальными советами по борьбе с паразитами. Эта статья буквально спасла мою жизнь. Я выполнила все советы, что там были и через пару дней мне стало гораздо лучше!

Улучшилось пищеварение, прошли головные боли и появилась та жизненная энергия, которой мне так не хватало. Для надежности, я еще раз сдала анализы и никаких паразитов не обнаружили!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут - прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

Рассказ о том, как капитан Александр посетил остров Черного жемчуга и помог ловцам жемчуга избавиться от морского Красного Дьявола

Корабль «Быстрые паруса» посетил много гаваней и портов архипелага Затерянных островов. И везде, где побывал капитан Александр, воцарялись мир и спокойствие.
Однажды, корабль вошел в бухту маленького острова, который называли островом Черного жемчуга.
– Разве жемчуг бывает черным?
– На островах этого архипелага добывается жемчуг. Жемчуг вырастает внутри раковин одного вида морских моллюсков, называемых устрицами. Здесь живут устрицы с черными раковинами, и внутри них вырастают жемчужины розового, серого, темно-сиреневого и черного цветов. Все они называются черными жемчужинами.
– А почему только этот остров называется островом Черного жемчуга?
– Потому, что здесь было больше всего черных устриц, и жители острова, искусные ныряльщики, добывали больше всего жемчуга и обменивали его у европейцев на табак, ткани, оружие и порох. Однако продолжим.
Когда корабль вошел в бухту, с обоих берегов бухты с криком и смехом поплыли мужчины и женщины. Все они были отличными пловцами. Мужчины толкали по воде предназначенные для обмена связки кокосов и бананов, а женщины с венками цветов на голове мечтали познакомиться с европейским экипажем, потанцевать и посмеяться. Мгновенно забирались они на палубу корабля, превращая ее в площадь для шумного южного карнавала.
Капитан Александр дал команду спустить шлюпку и попросил жителей проводить его для встречи с Манихи, вождем племени, которого Александр знал по прежним посещениям острова, а на корабле оставил за себя Штурмана, поручив ему щедро одарить жителей острова и, проводив их с корабля, провести уборку и восстановить образцовый порядок.
Манихи встретил Александра довольно сухо. Он не стал одевать праздничную одежду и шлем из перьев, приличествующие для приема гостей. Его вьющиеся мелкими колечками черные волосы, не удерживаемые головной повязкой или шлемом, образовали вокруг головы что-то наподобие большого шара. Борода была выбрита только на щеках и коротко пострижена, и это было единственным украшением его головы. В руке он держал боевое копье, сделанное из черного дерева.
Манихи односложно отвечал на вопросы и не предложил даже покурить трубку, что он обычно делал, как радушный хозяин.
– Какие проблемы, Манихи? Я вижу – что-то случилось. Мы ведь друзья. Поделись со мной, скажи, что тебя так сильно огорчило, – сказал Александр.
Манихи вздохнул, лицо его было неподвижно. Он посмотрел на Александра недобрым взглядом и не сказал ни слова.
Люди, окружавшие Манихи, рассказали о том, что знает вождь, но еще не знает большинство жителей острова Черного жемчуга. Сегодня утром ловцы жемчуга, как обычно, направились на лодках в наиболее богатые жемчугом области лагуны. В самый разгар сбора раковин из глубины поднялся очень большой кальмар. Двумя самыми длинными щупальцами с присосками и острыми крючками на них он схватил ныряльщика, который находился в этот момент ближе всего к нему. Ныряльщик отбивался, как мог, но кальмар подтянул его к себе и захватил восемью более короткими щупальцами.
Другие ныряльщики повыскакивали на поверхность. Поняв, что происходит, несколько воинов, находившихся в лодках, захватили боевые копья и, зажав ногами камни, быстро спустились на дно и пробовали нападать на кальмара, ударяя его этими длинными копьями. Кальмар выбросил из-под брюха мощную струю воды и, отпустив ныряльщика, как торпеда, задом наперед умчался в глубину лагуны.
– Как это он плывет, выпуская струю, задом наперед?
– Сзади туловище у кальмара заострено для быстрого движения. Туловище обернуто в плащ из могучих мускулов, который называется мантией. Под брюхом мантия соединяется, образуя полость для поступления воды. Когда кальмар сжимает мускулы мантии, все выходы воды из-под мантии закрываются. Остается только отверстие спереди под головой, которое называется сопло. Во время сжатия мышц мантии вода выбрасывается через сопло вперед с огромной скоростью, и кальмар, как реактивный самолет, улетает, только задом наперед. Кальмар мчится с такой скоростью, что может выскочить из воды и на высоте несколько метров пролететь над водой пятнадцать и даже двадцать метров.
– А как ему удается так сильно сжимать мускулы, что он разгоняется, как реактивный самолет?
– Мышцы у него сжимаются так сильно, потому что работают они одновременно. А связано это с тем, что нервные волокна, которые заставляют срабатывать мышцы, толще, чем у человека, в десять раз.
– Здорово!
– Удалось ли спасти несчастного ныряльщика? – спросил капитан Александр.
На этот раз ему ответил Манихи:
– Воины подняли ныряльщика в лодку и отвезли на берег. Но после нападения он в очень тяжелом состоянии.
– А удалось ли вам настигнуть хищника?
– Мои воины на лодках весь день кружили по лагуне и опускались на дно, чтобы встретить кальмара, но где его найти? – лагуна имеет в ширину более ста лодок и более трехсот лодок в длину. Все было бесполезно!
– Может быть, кальмар больше не будет нападать на ныряльщиков, ведь он питается рыбой и другими более мелкими кальмарами?
– Эти большие кальмары очень жестоки и кровожадны. Никто не знает, что твориться в их голове, ведь, несмотря на их размеры, мозг у них – как у маленькой птички. Ныряльщики отказываются выходить в море, а ведь черный жемчуг – это наш основной заработок.
– Пусть твои воины расскажут мне, как выглядит этот кальмар, - сказал капитан Александр.
Выслушав рассказ воинов, капитан Александр сказал:
– Вы меня немного успокоили, когда сказали, что кальмар при нападении становиться красным. Вначале я подумал, что это исполинский кальмар. Он так велик, что с ним не справился бы даже Моби Дик. Но исполинский кальмар белого цвета. Этот ваш кальмар – наверное, кальмар Гумбольдта. Он, конечно, поменьше – вряд ли он больше шести-семи метров. Но и от него ничего хорошего ждать не приходится. Он очень быстр. Он двигается как молния. Он нападает на все, что встречает: на мелкую рыбу, на крупную рыбу, даже такую, которая вдвое больше его самого, на своих собратьев кальмаров и даже на собственную подругу после любовной встречи. За красную окраску и особую свирепость его называют «Красный Дьявол».
– А почему это он кальмар Гумбольдта?
– Гумбольдт был очень известным путешественником и ученым. Он открывал новые земли, острова, течения в океане. Он открыл много неизвестных раньше животных и растений, названных его именем, так же, как и этот свирепый кальмар.
– А разве кальмар может причинить вред – у него ведь мягкие щупальца?
– Щупальца-то у него мягкие, но на их присосках очень острые крючья, которыми он удерживает свою жертву. А около его рта имеется клюв, по форме, как у попугая, но очень большой и острый, как бритва. Когда рыбаки бывает, поймают кальмара на крючок, он в ярости перегрызает железный трос, к которому прикреплен этот крючок. Продолжим?
– Продолжим!
– Вы меня немного успокоили, – повторил Александр.
– Ах, какой ты успокоенный, капитан Александр. Это потому, что завтра ты поднимешь якоря, уйдешь в море и забудешь о нас. А мы останемся здесь, на этом маленьком острове, наедине с неуловимым чудовищем.
– Не беспокойся, Манихи! Капитан Александр не бросает друзей в беде. Зови своих вождей. Мы вместе подумаем, как прогнать этого «Красного Дьявола». Хотя мозгов у кальмара немного, но если он получит хороший отпор, то надолго запомнит, что не нужно больше наведываться в вашу лагуну.
– А что такое лагуна?
– Есть такие острова, которые образовались на месте, где опустился в воду большой вулкан. Эти острова, которые называются атоллами, на самом деле являются цепочкой маленьких островков, расположенных по кольцу вокруг жерла бывшего вулкана. Коралловые рифы, соединяющие эти островки, образуют узкое кольцо, внутренняя бухта которого называется лагуной.
Капитан Александр долго обсуждал с вождями план действий, а потом спросил:
– Скажи, Манихи, с какой стороны мог попасть в лагуну Красный Дьявол?
– Для входа в лагуну есть только один глубокий пролив Таирапа. Его глубина пятнадцать или двадцать копий. Через этот пролив вошел в бухту твой корабль «Быстрые паруса».
– В этот пролив мы и загоним Красного Дьявола.
Вожди очень хотели поймать и уничтожить Красного Дьявола. А капитан Александр убеждал их не делать этого.
Кальмары – удивительные животные. Они сильно отличаются от других животных и рыб. Благодаря большим глазам они видят в почти полной темноте на глубине до километра и более. Для поиска пищи они могут дополнительно освещать дно специальными светящимися элементами своей кожи. Внезапными вспышками света они могут ослеплять свою жертву.
Кальмары очень полезны. Они – санитары моря. Кальмары разыскивают и съедают все отходы жизнедеятельности животных и растений, а также – погибших рыб и животных. Они все время едят и становятся такими огромными за два – три года. Маленькие кальмары – прекрасная пища для многих полезных рыб: рыбы-меча, марлина, рыбы-парусника, тунца. Срок жизни кальмаров очень короткий. Вырастая, они находят себе пару и после появления потомства оба кальмара погибают. Жизнь их очень коротка.
- Убивать этого кальмара мы не будем, но зададим ему такого жару, что он навсегда забудет, где вход в бухту острова Черного жемчуга, - пообещал капитан Александр.
Туземцы внимательно выслушали капитана и согласились. Охота была назначена на следующее утро. Местом охоты было выбрано узкое глубокое подводное ущелье в коралловом рифе, которое имело только один выход. Ущелье было очень длинным, и выйти из него можно было только через пролив, соединяющий лагуну с морем.
В качестве приманки решили использовать небольшую акулу. Капитан Александр показал, как можно поймать акулу, не причинив ей вреда. Между двумя каноэ в воду была опущена большая веревочная петля и рядом с ней поместили поплавок с крючком, на который был одет кусок мяса. Вскоре, почуяв мясо, появилась акула. Капитан Александр положил в воду поплавок с мясом так, чтобы между поплавком с мясом и акулой оказалась веревочная петля. Акула медленно двигалась в сторону поплавка, не замечая петли, а Александр мягко отводил поплавок подальше от головы акулы с тем, чтобы она, продолжая движение, зашла головой в петлю. Требовалась большая осторожность: одно неосмотрительное движение - и акула могла бы совершить бросок и схватить поплавок вместе с рукой капитана.
Но капитан был совершенно спокоен и ничем не спугнул опасную хищницу. И вот голова акулы уже полностью вошла в петлю, и когда петля оказалась на уровне жаберных щелей акулы, воины на двух каноэ по команде Александра резко дернули за веревки с двух сторон и затянули петлю. Акула была поймана. На хищницу набросили большую сеть и, привязав камни, опустили сеть с акулой на дно.
Теперь оставалось ждать. И вот появился кальмар. Он ничего не боялся. Он приближался, не торопясь, шевеля хвостовыми плавниками, осматривая акулу, которой некуда было деться из-за удерживающей ее сетки. Воины разглядели глаза кальмара. Один из них был гораздо больше другого и достигал двадцати пяти сантиметров. Это было страшное чудовище. Когда кальмар приблизился к акуле, несколько воинов с копьями спрыгнули с лодок в воду, держа ногами тяжелые камни, опустились на дно и внезапно ударили кальмара в голову и туловище.
Кальмар, не ожидавший нападения, выпустил чернильное облако. Охотники потеряли его из виду, а кальмар под завесой чернил отплыл вдоль ущелья.
Дальше по ущелью, ближе к морю, были размещены еще несколько лодок с воинами. Они сверху увидели большую красную тень, которая двигалась вдоль дна, и когда кальмар поравнялся с лодками, воины спрыгнули в воду и, опустившись, нанесли сверху несколько ударов по кальмару.
Кальмар «включил» свой реактивный двигатель и двинулся к выходу. Но по пути на него вновь и вновь нападали воины. И вот, когда ущелье закончилось, и кальмару казалось, что он ушел от погони, на выходе на него напала самая большая группа охотников. Они окружили его кольцом и не давали вырваться на волю. Кальмар стал слабеть, и охотники расступились. Кальмар выпустил чернильное пятно и исчез в глубине моря. Лагуна была свободна.
Туземцы, их вожди, капитан Александр праздновали победу. Капитана Александра и его команду одарили плодами леса и моря. Туземцы били в большие барабаны, а их женщины танцевали и пели.
Манихи был празднично одет: на голове – шлем, украшенный перьями птиц, на плечах и бедрах – накидка и повязка из тапы с ярким замысловатым узором; нагрудник из человеческих волос украшен зубами акул и черными жемчужинами. В руках у него были палица и курительная трубка из твердого дерева, покрытые искусной резьбой.
В первый раз за последние дни Манихи улыбался. Оказалось, что у него совсем не суровое, а очень даже добродушное лицо.
– Что ты сделал с пойманной акулой? – спросил капитан Александр.
– Мы ее отпустили. Мы знаем, что нашему другу, капитану Александру, не нравится, когда убивают животных и рыб, и мы сделали это из уважения к тебе.
– Это правильно. Море любит своих обитателей, и тем, кто не причиняет им вреда, оно дарит свои несметные богатства.
Прежде, чем вернуться на корабль, капитан Александр и его друзья долго беседовали с Манихи и другими вождями и, на прощанье, выкурили трубку мира.
На этом рассказ о том, как капитан Александр помог ловцам черного жемчуга избавиться от морского Красного Дьявола, заканчивается.

Да, Саша. Все должны жить там, где их поселил Творец. Даже польза от кальмаров хорошо тогда, когда она на своём месте. Александр мудрый человек, приятно с ним было пообщаться.
Делайте книгу, моему сыну 13, непременно куплю!
Ещё прочту главу.

Размножение кальмаров

ЛЮБОВЬ у кальмаров? Тоже мне нежности. Это вам не каракатицы, у которых самец загодя выбирает лучший участок дна, охраняет его от других самцов, приманивает самку и, одевшись в самые броские цвета, красиво за ней ухаживает. И не осьминоги, у которых самец специально демонстрирует самке разные детали своего тела, чтобы она усвоила, что он вполне готов к важной службе и сразу кушать его нельзя, разве что после спаривания, а оно может длиться (например, у гигантского северотихоокеанского осьминога с Дальнего Востока) более часа1. Спаривание же кальмаров, разумеется тех, которые были изучены, по продолжительности приближается к скоротечному воздушному бою: слетелись - сцепились - разлетелись. И никаких церемоний! Поэтому когда мой коллега, известный полярный исследователь Игорь Мельников летом 1992 г. вернулся с дрейфующей льдины из Антарктики (с Американо-Российской дрейфующей станции "Уэдделл-I") и сказал, что они там на льдине, в лунке, поймали сачком двух кальмаров и скоро их привезут, - я и подумать не мог, какая жестокая кальмарья любовь мне откроется. Но по порядку!

Спаривание у всех головоногих состоит в том, что самец передает самке один или несколько сперматофоров2. Сперматофор - это похожий на узкую трубочку пакет со спермой. Сперматофоры могут быть короткими или длинными (от нескольких миллиметров до метра с лишним, обычно же сантиметровых размеров). И это не просто трубочка со спермой, а хитрое устройство, имеющее сложную оболочку и весьма замысловатый аппарат для выбрасывания спермы, снабженный чувствительным волоском, мощной пружиной и тюбиком с клеем, прикрепляющим живое к живому, да еще в водной среде (прямо мечта хирурга!). Сперматофоры находятся у самца в специальном органе (нидхемовом мешке), заканчивающемся пенисом, который тоже может быть простой трубкой или сложно устроенным аппаратом. А передает он их самке у одних видов пенисом, у других - специально видоизмененной рукой; она называется "гектокотиль" и снабжена особыми зажимами или щипчиками, чтобы прочно схватить сперматофор, выходящий из воронки (открытой конической трубки на нижней стороне головы - сопла реактивного движителя головоногого моллюска), и передать его самке, поместив именно в том месте, где нужно.

Место это - совершенно определенное и у каждого вида кальмаров свое: у одних для помещения сперматофоров служит ямка подо ртом с типичным для кальмаров попугайным клювом, у других они располагаются на ротовой мембране, кольцом вокруг рта, у третьих - вблизи жабр, на внутренней стенке мантии (мускулистой оболочке тела, за которую кальмаров и ценят, потому что именно ее едят), у четвертых - на затылке, в особой ямке. Впрочем, есть, кажется, и такие виды кальмаров, у которых самцу все равно, куда приклеить сперматофоры - хоть на голову, хоть на хвост, лишь бы разгрузиться.

Помещены ли сперматофоры в специальную ямку, приклеены ли к внутренней стороне мантии или распределены вокруг рта - в любом случае, выйдя из тела самца, они вступают в контакт с морской водой, и тут начинается процесс, именуемый сперматофорной реакцией, а проще - взрывом сперматофора. Чувствительный волосок надрывает тонкую перепонку, и морская вода осмотическим путем поступает внутрь оболочки сперматофора. Но оболочка прочная, двуслойная, вода давит на пружину, сжимает ее, и в конце концов наружная оболочка не выдерживает и разрывается у переднего конца пружины. Пружина вылетает наружу, вытягивает за собой внутреннюю оболочку, содержащую сперму, а тюбик с клеем прикрепляет ее к коже кальмарихи. Там сперма спокойно дожидается нереста, который у кальмаров бывает лишь раз в жизни. Кальмариха может спариваться перед самым нерестом, будучи вполне половозрелой, а может и задолго до нереста, месяца за два, за три, будучи еще совсем незрелой. В этом случае самцов на нерестилище вовсе не бывает, их к тому времени, может, уже и на свете-то нет.

Вот самка выметывает яйца. Если сперматофоры приклеены возле жабр - яйца проходят мимо них сразу после выхода из яйцеводов; если сперматофоры размещены на затылке самки - яйца двумя ниточками выметываются через два отверстия по бокам шеи, справа и слева от затылка, если же они выметываются через воронку, значит, проходят мимо кольца сперматофоров вокруг рта. Так или иначе, яйца обязательно оказываются у того места, где хранится сперма, и оплодотворяются.

Стремительное спаривание у кальмаров действительно подобно воздушному бою. И в том, и в другом случае успех загодя обеспечивается технически: в авиации - локатором, компьютерным расчетом выхода в атаку и сложнейшим устройством ракеты или авиапушки, у кальмаров - изощренным строением сперматофора и прехитростными приспособлениями для прикрепления спермы в нужной позиции и сохранения ее в жизнеспособном состоянии на протяжении 2 - 3 месяцев - без всякого жидкого азота!

Вроде бы все понятно. Только почему-то у меня получалось, что далеко не все. Я только пришел работать в Институт океанологии Академии наук и начал изучать океанических кальмаров и осьминогов, как в руки мне попались две самки кальмара - их извлек из желудка рыбы алепизавра, выловленной в 1963 г. в Индийском океане, южнее Суматры, мой шеф Н.В.Парин. Оба кальмара были совершенно студенистые, будто не кальмары, а медузы, и без щупалец. Но не оттого студенистые, что переваренные, и не потому без щупалец, что их рыба откусила: кальмары были свежехонькие, вся окраска сохранилась, и у обоих бросалось в глаза по одной недлинной полоске на брюхе. Странные полоски - как острым ножом прорезаны, начинаются чуть отступя от переднего края и идут в сторону хвоста параллельно оси тела. Из каждого разреза выглядывают головки сперматофоров, и что интересно: сами сперматофоры аккуратно уложены под кожей (совершенно целой!) в тканях мантии, и лишь их головки (то место, где прикрепляется чувствительный волосок) и шейки (где лежит пружина) торчат в разрез. Причем все сперматофоры - пустые, без спермы, одни оболочки. Очевидно, сперма была использована по назначению: обе самки отнерестились, и зрелых яиц у них не было.

Такие кальмары давно описаны в литературе. Считалось, что это - особый род и вид Chaunoteuthis mollis (mollis по-латыни мягкий), в котором, как ни странно, известны были только самки, все зрелые, все студенистые, все без щупалец и с разрезами на брюхе: у кого один разрез, справа или слева от середины брюха (а - в на рис.), у кого - два (по обе стороны). И в разрезах - сперматофоры. Но относится сей род и вид к семейству, в котором все прочие роды и виды мясистые, со щупальцами и на щупальцах сидят крупные острые крючья. Семейство называется: крючьеносные кальмары, Onychoteuthidae. Подумайте: мясистые крючьеносные кальмары, но без мяса и крючьев. И без самцов.

Как возникают разрезы на брюхе самки и как оплодотворяются яйца? Разные авторы высказывали предположения, что, дескать, разрезы самец делает клювом, а самка, выметывая яйца, прогоняет их у себя под брюхом, и по пути они оплодотворяются. Странно: клюв кальмара, как и клюв попугая, - это не коготь; он хорош для раскусывания, а не для разрезания пищи, мягкую мантию самки он может порвать, но не разрезать. Яйца выходят наружу через воронку в сторону головы, и самке трудно их развернуть к брюху, а если и удастся, много ли яиц окажется оплодотворенными при такой странной операции?

Читайте также: