Столовое золото что это

Опубликовано: 23.04.2024

Съедобное золото - это не выдумки. Вы наверняка слышали о самых изысканных и дорогих представителях кулинарных шедевров, которые приготовлены с декорациями из золота или же с использованием его в качестве ингредиента.

Итак, съедобное золото, что это? Специально обработанный металл, который не имеет ни запаха, ни вкуса, но придает любому блюду блеск и роскоши, был введен в официальное употребление совсем недавно. После того как стало доподлинно известно, что золото благотворно влияет на здоровье, власти многих стран мира ввели специально обработанный металл в списки пищевых добавок. Процесс его создания трудоемкий и затратный, поэтому употреблять его в пищу каждый день - слишком большая роскошь. Однако его полезные свойства и привлекательный внешний вид заставляют людей по всему миру тратить десятки тысяч долларов на блюда с добавлением пищевого золота. В связи с особенными характеристиками, в некоторых странах сформировались уникальные традиции, связанные с употреблением металла в пищу. Каждая страна по-своему отличается использованием золотого порошка, хлопьев или целых листов съедобного сусального золота.

Обычай или любовь к роскоши?

В Японии принято пить национальный алкогольный напиток саке с добавлением золотых чешуек в новогоднюю ночь. Это символизирует удачу и счастье в наступающем году.

В изысканной Франции золото принято добавлять в шампанское, что чаще всего подчеркивает благородное происхождение марки вина и его ценность.

В Англии для торжественных случаев продаются золотые конфетти, которые также добавляют в игристые вина. Но это больше связано с самим моментом, нежели с качеством напитка, в который добавляют конфетти.

По всему миру пользуются популярностью конфеты в золотых обертках и "золотые" пирожки, которые также едят вместе с золотой пленкой. Как же вообще появилась идея употреблять золото в пищу?

История появления

В качестве продукта питания его начали использовать лишь в 2009 году, когда оно появилось на прилавках элитных кондитерских Лондона. Сама же традиция использования золота в пищу берет свое начало со времен экспериментов средневековых алхимиков Китая и арабских стран, которые позже распространили результаты исследований о воздействии золота на человеческий организм и по всей средневековой Европе. Однако уже в XVI веке появились первые золотые напитки, символизировавшие роскошь и уникальность.

Золото сегодня

Сегодня съедобное золото используется по всему миру. Несмотря на все усилия шеф-поваров и кондитерских компаний, шоколадных фабрик и ресторанов крупнейших европейских стран, США и Великобритании, лидером по употреблению золота в пищу является Индия. Это больше связано с традициями, однако статистика указывает на то, что индийцы употребляют драгоценный металл в пищу ежегодно в количестве до 12 тонн.

Используется съедобное золото для тортов, пиццы и бургеров в качестве украшения. Наиболее известны шоколадные изделия в съедобной обертке и алкогольные напитки с металлической пылью. Так уже около десятка лет специально разработанный для кулинарных целей гипоаллергенный металл активно используется в кулинарии по всему миру.

Воздействие на организм

Съедобное золото уже давно признано не только безвредным для организма металлом, но и оказывающим положительное воздействие. В древности золото прописывали для лечения сердечных приступов, а сегодня уже научно подтверждено, что прием определенных доз этого металла улучшает состояние человека при нервных расстройствах и заболеваниях дыхательной системы. К тому же ионы золота улучшают гормональный фон организма и общее состояние здоровья человека, укрепляя иммунитет.

Если вас заинтересовала возможность создать свой кулинарный шедевр с добавлением золота, но вы не знаете, как называется съедобное золото, вам стоит немного узнать о стандартизированном продукте, употребляемом в качестве пищевой добавки. Так называемую Е-175, сформированную в тончайшие легкие золотые листы, порошок или чешуйки, можно приобрести в любом специализированном магазине. Подобная добавка абсолютно безопасна для людей, страдающих от какого-либо типа аллергических реакций, поэтому с ней можно смело начинать работать в любом типе блюд. Вопрос только в том, действительно ли вы хотите тратить деньги на роскошь, не имеющую вкуса и запаха. Многие представители шеф-поваров элитной кулинарии сделали свой выбор.

Современные исследования

В современной медицине чрезвычайно популярен раствор на основе ионов золота и деминерализованной воды. Его называют коллоидным и используют в различных сферах медицины.

В XX веке немецким бактериологом Робертом Кохом был сделан ряд открытий об уникальных свойствах золота и его воздействии на разнообразные заболевания бактериальной природы. Ученый получил Нобелевскую премию за исследования в области угнетающего воздействия золота на туберкулезную палочку. Благодаря этим исследованиям на сегодняшний день открыта возможность лечения и других подобных заболеваний дыхательных путей.

Золото укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что положительно влияет на всю сердечно-сосудистую систему.

Наиболее удивительное и самое популярное направление в медицине сегодня - это БАДы золота и их использование в лечении психических расстройств. Благодаря улучшению кровообращения в мозге и периферической нервной системе, повышается скорость мышления, за счет расслабления мышц и нервов снимается напряжение и лечатся депрессии. Современные исследования рассматривают золото как металл, способный бороться с нарко- и алкозависимостью.

Считается, что золото разрушает онкологические клетки, мягко воздействуя на организм.

В элитной кулинарии

В меню самых дорогих ресторанов мира во Франции, США и Турции вы найдете сразу несколько наименований разнообразных блюд стоимостью до нескольких десятков тысяч долларов. В элитной кулинарии съедобное золото используется в виде тончайших листов 24-каратного золота. Помимо листов, используется золотая стружка и гранулы. Каждое блюдо по-своему уникально и отличается особой роскошью для любителей эффектного гастрономического опыта.

Тем, кто готов на все ради новых вкусовых впечатлений (хотя здесь аппетит скорее вызывает внешний вид блюда), потратить на них придется несколько миллионов долларов. Интересный пример "золотой кулинарии" - так называемый 24 Carrot Cake, изготавливаемый в виде золотого слитка. На этом фантазия поваров не останавливается: в мире существуют леденцы с золотой крошкой, мороженое и разнообразные напитки.

Компания «Экодомус» предлагает приобрести различные варианты столовых приборов с позолотой от ведущих производителей. У нас представлено три дизайна инструментов, каждый из которых станет отличной покупкой для себя или подарком для близкого человека.

Меняются времена и нравы, но золото, как и много веков назад, пользуется большим спросом у людей. И даже минимальное его количество способно полностью изменить внешний вид человека, если речь идет об украшениях, даже если они просто позолоченные. Но золото может быть не только в украшениях. Столовые приборы с позолотой всегда являлись признаком высокого статуса и роскоши. Особенно элегантно смотрится умеренное количество позолоты, которое не вызывает чувства пижонства. Наоборот, сдержанность золотого покрытия на столовых приборах говорит о высокой культуре и даже аристократичности их владельца. И ничто так не повлияет на восприятие процесса употребления пищи, как позолоченные инструменты.

Набор столовых приборов с позолотой Filet Gold

Приборы Filet Gold– это элитная продукция от известного итальянского производителя кухонной утвари Pintinox. Они станут изящной классикой на вашем столе и в праздничный и в будний день. Изделия имеют уникальный позолоченный декор в виде чеканки ленточкой по контуру ручек. Такая комбинация сверкающей нержавеющей стали и золотого конура изменит даже самый скромный интерьер, но особенно набор инструментов будет сочетаться с интерьером в классическом или ретро-стиле. Он будет гармонировать с различными предметами интерьера, к примеру, хрустальными бокалами, скатертью с оборками и многим другим.

В нашем магазине вы можете заказать два вида набора столовых инструментов:

На 6 персон (24 предмета), в составе которого 6 ножей, 6 вилок, 6 столовых и 6 чайных ложек.
На 12 персон (49 предметов) – 12 штук каждого типа столовых приборов, а также дополнительная ложка для сахара.

Любой набор упакован в фирменную коробку от производителя, поэтому может стать идеальным подарком на свадьбу или юбилей. Также нельзя забывать о таких предметах, как лопатка для торта Filet Gold и половник Filet Gold, которые продаются отдельно и дополнят основной набор. Очень хорошей идеей будет подарить на свадьбу набор приборов, а на ее годовщину – лопатку или половник.

Покупка столовых приборов серии Filet Gold станет хорошим вложением денег, поскольку красота и золото никогда не потеряют свою актуальность.

Столовые приборы с позолотой на 12 персон или 6 персон Bernini Gold

Вы любите сдержанность в интерьере, которая сочетается с классикой, красотой и логичностью расположения каждого элемента в комнате? Тогда итальянский набор столовых приборов с позолотой Bernini Gold станет идеальным выбором. В отличие от вышеописанного набора этот комплект отличается позолоченным декоративным элементом, который располагается у основания ручек. В отношении дизайна он просто безупречен: элегантная и эргономичная форма, четкие и лаконичные контуры и, естественно, золотой акцент на каждом предмете. Многие называют этот набор жемчужиной производителя Pintinox. Каждый инструмент произведен из прочнейшего сплава на основе стали, а толщина составляет 3 мм, поэтому будет служить не один десяток лет.

В нашем магазине в наличии имеются наборы на 6 и 12 персон, в которых может находиться по 24, 49 или 75 приборов. Покупка любого набора подразумевает под собой наличие специальной фирменной коробки, именно поэтому этот набор очень часто дарят новоселам или молодой семейной паре в день свадьбы. Такое подарок оценит любой человек, ведь имя Pintinox известно на весь мир.

Нельзя не отметить, что помимо основного набора в нашем магазине есть большое количество различных предметов из серии Bernini Gold, в частности рыбные вилки, ложки для соусов, кофейные ложки, половники, лопатки и т.д. Таким образом, вы можете самостоятельно собрать необходимый исключительно для вас набор инструментов, который прослужит вам верой и правдой много лет.

Дизайн Leonardo Gold

Рассматривая дизайн Leonardo Gold, который является самым экономичным вариантом из всех видов столовых инструментов, нужно отметить, что он более прямолинейный и хорошо подойдет для любителей строгости и минимализма. Здесь нет особых изгибов и излишней вычурности рисунков. Но назвать его «бюджетным» очень сложно. Особая геометрическая форма, оригинальный дизайн ручек, на которых на шейке находится золотое позолоченное кольцо – все это делает каждый инструмент не только красивым, но и сочетающимся с любым интерьером и различной посудой.

Набор столовых приборов с позолотой – единение качества и стиля

Продажа элитных столовых приборов и различной брендовой посуды – это основная специализация магазина «Экодомус». С 2000 года мы реализуем своим клиентам качественную итальянскую посуду, гарантируя оригинальность каждого предмета. Мы предлагаем своим клиентам:

Широкий ассортимент продукции каждый день и ее постоянное наличие на сайте и складах магазина.
Самые выгодные цены на рынке Доставка по всей России транспортной компанией СДЭК.
Оплата товара при получении и проверка содержимого посылки.
Возможность предоплаты. При этом мы гарантируем, что если товар вас не устроил по каким-либо причинам, мы вернем вам деньги, поскольку мы ценим свою репутацию. Для возврата денег необходимо просто оформить и направить заявление на электронную почту info@ekodomus.ru.

Покупка брендовых столовых приборов – это возможность изменить не только свой интерьер, но и поменять свое отношение к жизни.

12 шт.

Золотая кофейная ложка Ажур

Кофейная золотая ложка с ажурной ручкой выполнена из золота 585 пробы. Золото 585 пробы. Вес .

Золотая чайная ложка Волна

Чайная золотая ложка с ажурной ручкой выполнена из золота 585 пробы. Золото 585 пробы. Вес .

Золотая ложка чайная

Чайная ложка из золота. Золото 585 пробы. Вес золота в изделии 24,5 гр. Длина чайной ложки 14 .

Чайная ложка из золота

Золотая чайная ложка. Золото 585 пробы. Вес золота в изделии 28,5 гр. Длина чайной ложки 14 .

Золотая ложка кофейная

Кофейная золотая ложка с ручкой украшенной узорами и цветами. Золото 585 пробы. Вес золота в .

Золотая десертная ложка Эгоист

Десертная ложка из золота с ручкой, украшенной барельефным литьем. Золото 585 пробы. Вес золота .

Золотая десертная вилка Эгоист

Десертная вилка из золота с ручкой, украшенной барельефным литьем. Золото 585 пробы. Вес золота .

Десертная вилка из золота Парадиз

Золотая десертная вилка, выполнена из комбинации белого и желтого золота. Золото 585 пробы. Вес .

Десертная ложка из золота Парадиз

Золотая десертная ложка, выполнена из комбинации белого и желтого золота. Золото 585 пробы. Вес .

Кофейная ложка из золота Вагнер

Кофейная золотая ложка, с портретом немецкого композитора Рихарда Вагнера на чашечке ложки и двумя .

Золотая вилка десертная Девушка

Золотая десертная вилка с ручкой, выполненной в виде фигуры обнаженной девушки. Золото 585 .

Золотая ложка десертная Девушка

Золотая десертная ложка с ручкой, выполненной в виде фигуры обнаженной девушки. Золото 585 .

12 шт.

Данный раздел нашего интернет-магазина предлагает Вашему вниманию золотые столовые приборы. Золотые коллекционные ложки. Золотые чайные ложки. Столовые, десертные и кофейные ложки из золота. Золотые столовые и десертные вилки. Столовые и десертные ножи из золота. Авторские работы современных мастеров и реплики старинных антикварных столовых приборов. Золотые комплекты и наборы столовых приборов из золота.

Ювелирный интернет-магазин "Серебряная роскошь" - это современные высококачественные изделия из золота, серебра и бронзы. Авторские работы талантливых мастеров и стилизованные под антиквариат изделия из драгоценных металлов. Эксклюзивные столовое серебро и предметы интерьера, украшенные драгоценными камнями и эмалями. Оригинальные подарки на любой вкус! Доставка по Москве, в Санкт-Петербург и другие города России.

БЕСПЛАТНАЯ доставка по Москве (в пределах МКАД) заказов на сумму более 15 000 р.

Доставка заказов на сумму менее 15 000 р. по Москве (в пределах МКАД) - от 300 р.

Доставка в Санкт-Петербург и другие города России почтовыми компаниями.

Оплата наличными (по Москве), предоплата на расчетный счет / карту или наложенным платежем.

Ювелирный блог
Ювелирный мир богат и разнообразен
Посуда из золота: от ложки и бокала до блюда и сервиза

Посуда из золота: от ложки и бокала до блюда и сервиза

размер шрифта уменьшить размер шрифтаувеличить размер шрифта
Печать
Эл. почта

Посуда из золота: от ложки и бокала до блюда и сервиза

Посуда из золота долгое время была привилегией исключительно аристократов и царей. И лишь недавно возможность инвестировать в золотые столовые приборы появилась у людей среднего достатка. А все из-за предлагаемого разнообразия: можно купить золотую ложечку, а можно полноценный сервис. Все зависит только от финансовых возможностей. Мастера ювелирной компании "Титул" выполнят любой заказ, заказать золотую посуду можно в ювелирном магазине SVITA.SHOP.

А как же все было в старину? Какие столовые предметы из золота были самыми востребованными? Дальше обо всем по порядку.

Золотое блюдо

С 10 по 15 столетие самыми популярными среди аристократов были золотые блюда. Их изготавливали в большом количестве для каждого вельможи и украшали надписями и самоцветами. По своей форме золотые блюда были самыми разнообразными, от овальных до абсолютно прямоугольных. Причем удлиненные блюда использовались исключительно для подачи рыбных блюд, а овальные – для жаркого.

Чтобы изготовить такой дорогой подарок требовался повод, например, рождение наследника или свадьба дочери. Поэтому золотые блюда ценились всегда.

Рюмки и бокалы из золота

В отличие от блюд золотые бокалы и рюмки стали постоянными «гостями» на столе аристократов лишь в 18 веке. И в те времена они были сделаны из чистого золота, чего сегодня уже и не встретишь. Современные ювелиры создают золотую «тару» для напитков методом напыления 24-каратного золота на стеклянные бокалы и стаканы.

Заздравная чаша из золота

Заздравная чаша из драгоценного металла представляет собой сосуд по объему напоминающий шар. У нее имеется богатый декор из резьбы и самоцветов. Сосуд-шар закрывается крышкой в виде конуса, что является его отличительной чертой. В древние времена изготовлением заздравных чаш из золота занимались мастера Гамбурга, и все их шедевры уходили в королевские дома.

Золотая тарелка

В начале своей истории тарелки из золота выполняли исключительно декоративную функцию. А вместо тарелок на стол ставили огромные куски хлеба, на которые накладывалась пища. Парадный прием пищи начался лишь с 18 века, когда золотые тарелки стали ставить на стол.

Самые красивые экземпляры тарелок из золота принадлежали боярам и князьям, и увидеть эти шедевры, инкрустированные драгоценными камнями и покрытые эмалью, можно в национальных музеях. Довольно часто золотой посуде в экспозициях отводится ключевая роль, а все благодаря ее изысканности и эксклюзивности.

Ложки, ножи и вилки из золота

Чашечки ложек, а также стебельки (вне зависимости от размеров столовых приборов) украшаются чеканкой или гравировкой. И чем дороже металл, тем богаче орнамент. Практически все лезвия ножей делались ранее из стали (исключениями были только десертные и столовые). Золото из-за своей природной мягкости использовалось только для украшения рукоятей.

Отличным подарком для ребенка будет именно золотая ложка, поскольку серебро менее ценно.

Золотая посуда и сны

Если во сне кушать из золотой посуды (или просто увидеть ее), то это сулит подарки и почести. То же самое означает и богато сервированный стол с огромным количеством лакомств. Утрата в реальной жизни ожидает тогда, когда во сне драгоценный предмет потерян или сломан.

Читайте в этой статье:

Поскольку золото является признаком богатства, состоятельные люди пытаются использовать его в любых сферах. Все делается для того, чтоб продемонстрировать свой статус и удивить окружающих. Именно с такой целью появилось пищевое золото, которое еще называют сусальным.

Впервые такой вариант обработки драгметалла возник в Китае, упоминание о нем датируется 1700 годом. Но сусальное золото изначально задумывалось как элемент декорирования интерьера. И только потом кондитеры придумали другое применение золоту.

Пищевое золото

Сусальное золото и сферы применения

Сусальное золото — это вид обработки металла, при котором его раскатывают в тонкий лист толщиной 100 нанометров. Этому способствуют такие физические свойства золота, как:

Ковкость, благодаря которой драгметалл можно раскатать в тонкий лист либо проволоку и при этом сохранить целостность элемента.
Пластичность металла.
Отсутствие взаимодействия с окружающей средой.
Мягкость металла. Золото является мягким веществом, в чистом виде золотое изделие можно смять, оставить царапину даже ногтем, деформировать.

Сусальное золото имеет формулу или последовательность изготовления. Суть методики заключается в том, что вначале отливается крупный брусок из золота. Затем брусок разрезается на более мелкие части в форме кубиков. Их кладут на наковальню для драгметалла и молотком отбивают, пока брусочки не станут плоскими. Чтоб операция прошла успешно и брусок превратился в пластину, нужно нанести более двухсот ударов молотком.

Конечно, вся процедура механизирована, поскольку молотком нужно бить в определенном порядке и месте. Это необходимо для того, чтоб разбить брусок равномерно, сделать его толщину очень тонкой и одинаковой. Конечно, в старые времена это делал сотрудник с хорошим глазомером. Сейчас производители постепенно переходят от машин и конвейеров к роботам, перекладывающим пластины.

Золото в еде

Получившиеся пластины укладываются в книгу, которая может содержать до трехсот страниц. Пластины должны быть без трещин, царапин или надломов. Сам процесс изготовления состоит из тридцати операций, и каждый производитель держит его в секрете.

Среди сфер использования сусального золота выделяют:

Декорирование предметов. Нанесения слоя драгметалла на предметы называется позолотой. Это самый простой и старый метод золочения изделий. На сегодняшний день применяют золочение с помощью электролиза и гальванизации. Технология считается более стойкой, чем использование пластин, которые могут отлепиться со временем и быстрее потерять внешнюю привлекательность. Поэтому сусальный драгметалл в интерьере сейчас используют реже.
Прием вместе с пищей. Пищевое золото используется в качестве добавки под названием Е175. В состав добавки входит сусальное золото с содержанием металла 96%, а 4% изделия состоит из серебра.

Золото в виде добавки в пищу

Прием натурального драгметалла в пищу даже вместе с серебром абсолютно безвреден. Материал гипоаллергенный и не вызывает побочных действий. Золото включено в состав Европейских добавок. Впервые его стали добавлять в пищу в США, затем мода пришла в Европу и Россию. Также драгметалл в качестве декорирования пищи используют в Китае и Индии.

Считается, что пищевое золото полезно время от времени применять внутрь, потому что оно обладает такими эффектами, как:

очищение организма;
улучшение работы сердечно-сосудистой системы и печени;
серебро, которое присутствует в составе пищевого декора, имеет бактерицидные свойства.

Элемент выводится из организма в неизменном виде. Он также не имеет тенденции к накапливанию. Конечно, есть соединения золота, которые вредят организму, в частности, печени, почкам. Но фирмы, выпускающие сусальное золото, обязательно сообщают о том, можно ли применять его в кондитерском деле. Также важно соблюдать дозировку вещества, иначе может возникнуть интоксикация организма. Но такое встречается крайне редко, поскольку производители не добавляют драгметалл в изделие килограммами, счет идет на миллиграммы.

Особенно любят кондитеры такой декор за его неповторимый внешний вид. Изделию можно придать гладкую и блестящую поверхность, что очень модно в последнее время. А также пищевое золото не имеет никакого запаха и вкуса, поэтому не испортит свойства изделия и применимо к любому блюду. Некоторые люди также считают, что драгметалл притягивает к себе удачу, поэтому его употребление в пищу принесет владельцу везение по жизни.

Конечно, кондитерские изделия или другую еду украшать таким веществом – дорогостоящее удовольствие. Поэтому чаще всего декор в виде добавки Е175 встречается на свадьбах, юбилеях и других торжественных мероприятиях VIP-персон. Кондитеры научились украшать поверхность тортов, добавлять маленькие пластины в другие десерты.

В повседневной жизни вряд ли можно встретить пищу с добавкой Е175, использование такого сырья в производстве нерентабельно из-за низкого спроса, что загоняет фирму в убыток. Но недавно фирма в Швейцарии выпустила конфеты, которые были обернуты в золотую оболочку, для того, чтоб удивить своих клиентов новинкой. Также часто можно встретить алкогольные напитки, которые содержат в себе сусальные хлопья. В Японии считают, что саке с добавлением частиц драгметалла приносит меньше вреда организму. Золотые хлопья также можно встретить в таких напитках, как: «Золото Полуботка», «Гольдшлегер», «Гданьская водка».

Пищевое золото — это находка для кондитеров, но довольно серьезная сумма для покупателя такой еды. Поэтому изделие с добавкой Е175 попробовать удается не каждому в своей жизни. Внешний вид десерта или другого блюда вызывает у гостей приятное удивление. Но следует помнить, что золото в еде исполняет исключительно эстетическую роль и не придает пище нового оттенка вкуса или запаха.

Читайте также: